Producción de hortalizas fortalece alimentación de familias jalapanecas
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En el departamento de Jalapa, un total de 32 familias de la comunidad El Suquinay del municipio de Jalapa recibieron 12 mil 800 pilones de hortalizas para fortalecer la producción de alimentos frescos y nutritivos, al implementar un huerto comunitario.
La entrega gratuita fue realizada por el Viceministerio de Seguridad Alimentaria y Nutricional (VISAN), como parte de las acciones para fomentar la agricultura familiar y contribuir a la seguridad alimentaria y nutricional.
Los pilones son de cebolla, cilantro, acelga, lechuga, pepino y chile jalapeño, que serán establecidos en el huerto comunal del grupo del Centro de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER).
La producción permitirá a las familias contar con alimentos frescos y de consumo local, además de diversificar su alimentación con hortalizas que aportan vitaminas, minerales, fibra y otros nutrientes importantes para la salud.
Durante la jornada se orientó a las familias acerca de la importancia de consumir alimentos frescos y producidos localmente, así como los beneficios nutricionales de las hortalizas.
Las verduras de hoja verde, como la acelga y la lechuga, aportan vitaminas y minerales; mientras que el pepino, la cebolla, el cilantro y el chile jalapeño complementan una alimentación variada y saludable.
La actividad estuvo a cargo de la nutricionista del componente de Agricultura Familiar Sensible a la Nutrición y Fomento de Huertos, de la Dirección de Apoyo a la Producción Comunitaria de Alimentos (DAPCA).
