Madres de Totonicapán fortalecen sus conocimientos para aprovechar mejor los alimentos
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En el centro de salud del municipio de Totonicapán, Totonicapán, 13 madres de familia con niñas y niños en situación de desnutrición aguda participaron en un Club de Nutrición, orientado a fortalecer sus conocimientos y prácticas para aprovechar adecuadamente los alimentos que reciben en las raciones entregadas por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA).
Los clubes contribuyen a mejorar la alimentación y nutrición de los hogares rurales. En esta ocasión, participó la participación de la nutricionista del Componente de Agricultura Familiar Sensible a la Nutrición y Fomento de Huertos del Viceministerio de Seguridad Alimentaria y Nutricional (VISAN).
Se compartieron recomendaciones prácticas relativas a la preparación, conservación, consumo y almacenamiento de los productos. Además, se explicó cómo diversificar las preparaciones y aprovechar sus propiedades nutricionales para ofrecer una alimentación variada, especialmente a niñas y niños.
Como parte de la actividad, la profesional compartió atol de manía, una preparación que incorpora los aportes nutricionales del maní, fuente de proteínas vegetales, grasas saludables y energía, como una alternativa para diversificar la alimentación familiar.
Por su parte, el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS) realizó una demostración de preparación de alimentos. Este espacio también permitió que las madres compartieran algunas de las recetas que elaboran en sus hogares, entre ellas horchata de Incaparina, chuchitos, tamalitos de chipilín y tayuyos, mostrando las distintas formas en que aprovechan los productos de las raciones.
Las participantes expresaron su agradecimiento por el apoyo recibido, pues indicaron que los alimentos otorgados por el MAGA representan un respaldo para la economía familiar y contribuyen al proceso de recuperación nutricional de sus hijos.
Asimismo, la Oficina Municipal de Seguridad Alimentaria y Nutricional (OMSAN), con el apoyo del Ministerio de Cultura y Deportes, desarrolló una charla sobre autoestima, incorporando el bienestar personal como parte de la jornada.
