Huertos familiares diversifican la alimentación de hogares rurales de Chiquimula
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La producción de hortalizas para el consumo familiar y la disponibilidad de alimentos nutritivos son algunos de los beneficios que obtienen las familias de Chiquimula con el establecimiento de huertos familiares.
Como parte de esta iniciativa, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), por medio del Viceministerio de Seguridad Alimentaria y Nutricional (VISAN), entregó gratuitamente 180 mil pilones de distintas variedades, como cebolla, pepino, güicoy, chile jalapeño, berenjena, cilantro y lechuga.
Estas plántulas fueron producidas en el invernadero de la Granja Integral Agropecuaria del VISAN, ubicada en el kilómetro 22 de la carretera al Pacífico, en Bárcena, Villa Nueva.
Las hortalizas entregadas aportan nutrientes importantes para la alimentación. La cebolla contiene antioxidantes; el pepino contribuye a la hidratación por su alto contenido de agua; el güicoy y el chile jalapeño aportan vitaminas A y C. Por su parte, la berenjena es fuente de fibra, el cilantro aporta vitamina K y la lechuga contiene vitaminas A y K, además de folatos.
El beneficio llegó a familias de San Juan Ermita, Quezaltepeque, San Jacinto y San José La Arada. Cada una recibió 400 pilones para establecer sus huertos y cultivar alimentos destinados al autoconsumo.
Además de la entrega de las plántulas, la jornada incluyó capacitación relativa a la siembra, establecimiento y manejo de huertos, con el propósito de fortalecer los conocimientos de las familias y brindarles herramientas para el desarrollo y cuidado de sus cultivos.
Con el establecimiento de estos huertos, las familias podrán disponer de una mayor variedad de alimentos frescos y nutritivos producidos en sus propios hogares, lo que favorece el consumo de hortalizas, complementa la alimentación diaria y fortalece la seguridad alimentaria y nutricional.
