Familias de Huehuetenango transforman productos del campo en oportunidades
Incluye
Agregar valor a los productos agropecuarios, mejorar su presentación y conocer nuevas alternativas para comercializarlos, son algunas de las oportunidades que promueven las capacitaciones del programa Hogar Rural, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA).
En ese marco, se desarrolló una jornada formativa dirigida a extensionistas de los 33 municipios de Huehuetenango, para fortalecer sus conocimientos y capacidades técnicas en la transformación de productos locales.
Durante la actividad se analizaron aspectos relacionados con el etiquetado de productos para su comercialización, haciendo énfasis en la importancia de brindar información clara al consumidor y mejorar la presentación de los productos.
También se desarrolló una capacitación práctica relativa a la elaboración de quesos, como una alternativa para aprovechar las materias primas disponibles y generar nuevas iniciativas productivas en el área rural.
Por su parte, la nutricionista del componente de Agricultura Familiar Sensible a la Nutrición y Fomento de Huertos del Viceministerio de Seguridad Alimentaria y Nutricional (VISAN) compartió conocimientos acerca del valor nutricional de los productos lácteos y su aporte a una alimentación saludable.
La actividad se realizó en coordinación con el Ministerio de Economía (MINECO) y el personal técnico del VISAN, sumando conocimientos y esfuerzos para fortalecer el trabajo de los extensionistas, quienes podrán trasladar lo aprendido a las familias y comunidades que acompañan.
Por medio de estas acciones, el MAGA, promueve el desarrollo de capacidades locales, el aprovechamiento de los recursos disponibles y la generación de valor agregado a los productos del campo, contribuyendo al desarrollo económico de las familias y a la seguridad alimentaria y nutricional de Huehuetenango.
