Evitar el desperdicio es responsabilidad de todos
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El Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos se conmemora cada 29 de septiembre, ocasión en la cual el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) hace un llamado a la población a valorar los alimentos y hacer un uso responsable de estos, desde su adquisición hasta su consumo.
Cada alimento que llega a la mesa representa el trabajo de las familias agricultoras, así como el uso de recursos como agua, suelo, energía y otros insumos necesarios para su producción. Cuando un alimento se desperdicia, también se pierde una parte de estos esfuerzos y recursos.
Reducir el desperdicio implica adoptar acciones sencillas en los hogares, como planificar las compras, aprovechar los alimentos disponibles, almacenar correctamente los productos y servir porciones acordes con las necesidades de cada familia.
Valorar los alimentos contribuye al aprovechamiento responsable de los recursos y a fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional. Evitar el desperdicio es una responsabilidad compartida y una forma de reconocer el esfuerzo de quienes trabajan para producir los alimentos que llegan a nuestros hogares.
