Comunidades de El Progreso aprenden preparación de diversidad de alimentos saludables
Incluye
Con la finalidad de diversificar la dieta familiar y promover la seguridad alimentaria y nutricional en las comunidades de El Progreso, integrantes de los Centros de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER) fortalecieron sus conocimientos en el aprovechamiento de recursos locales y la preparación de alimentos nutritivos.
La actividad fue realizada por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), por medio del equipo departamental de Hogar Rural y del componente de Agricultura Sensible a la Nutrición, del Viceministerio de Seguridad Alimentaria y Nutricional (VISAN), en la aldea El Hato, municipio de San Antonio La Paz.
Durante la jornada de aprendizaje práctico, las madres de familia elaboraron tartaletas de manjar, champurradas, churros y pan de banano, además de preparar una ensalada utilizando hortalizas cosechadas en sus propios huertos familiares.
El intercambio de experiencias permitió capacitar de forma conjunta a ocho extensionistas de Hogar Rural, al profesional del área y al personal técnico de la sede departamental, reforzando las metodologías de enseñanza para el ámbito rural.
Con estas acciones, la cartera agrícola fomenta el consumo de productos locales y la correcta preparación de recetas saludables, consolidando capacidades para mejorar la nutrición de las familias locales.
