CADER de Jutiapa optimiza conocimientos de comunitarias en temas de alimentación saludable
Incluye
Con el fin de mejorar la alimentación familiar y promover el aprovechamiento de los recursos locales, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) capacitó a comunitarias de La Nueva Libertad, municipio de El Adelanto, Jutiapa, en temas de seguridad alimentaria y nutricional.
Cabe destacar que las participantes en la jornada teórico-práctica, forman parte del Centro de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER) de la localidad.
Durante la formación, las participantes elaboraron tortillas a base de sorgo (maicillo) y tradicionales ticucos de hierba mora, impulsando el uso de plantas nativas y granos accesibles para la preparación de platillos nutritivos.
Esta iniciativa busca diversificar la dieta en el hogar y rescatar preparaciones tradicionales que aportan valor nutricional a la economía doméstica de las localidades.
Con estas acciones, la cartera agrícola impulsa el desarrollo comunitario y brinda acompañamiento técnico constante para garantizar una mejor calidad de vida en las comunidades rurales del departamento.
